最后结论是关于蛋炒饭怎么炒才好看好吃

其实想炒蛋炒饭，只要注意米饭的选择就可以了

选择冷饭炒蛋炒饭，成功了一半

然后是蛋炒饭的顺序

先煎蛋再炒饭是最好的选择

注意这两点，相信你也可以在家炒蛋炒饭

蛋炒饭怎么炒好看又好吃？

看似简单的蛋炒饭若想要炒好，可注意以下两点 一米饭的选择 用来做蛋炒饭的米饭一定不能是热饭，用热饭炒因米饭里的热气，不仅容易粘锅还会炒成团，可以用隔夜饭或是冷饭，最好选择稍微硬些的米炒，如果煮得太软烂的米饭也不适合用来做炒饭

二先炒鸡蛋 蛋炒饭分为两种，一是先炒鸡蛋后放米饭，二是先炒米饭后放鸡蛋

先炒米饭后炒鸡蛋，米饭先经油锅炒制，口感略微油腻而先炒鸡蛋后炒米饭，锅中油已被鸡蛋吸收，在炒米饭时不仅米饭能粒粒分明还不油腻，口感更好，味道更佳

这两种方法我都试过，家人一致认同，先炒鸡蛋后炒米饭的蛋炒饭最为好吃，更受欢迎

蛋炒饭——先炒鸡蛋后炒饭，方能炒出粒粒分明的蛋炒饭 食材冷米饭1碗鸡蛋1个食盐适量 制作步骤 步骤1鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散，锅中倒入适量油，倒入鸡蛋用铲子快速滑开，将鸡蛋打散并炒出香味

步骤2将米饭倒入锅中，用铲子将米饭打散，翻炒均匀后，加入适量盐调味炒匀后即可

成品图一道米饭粒粒分明，色泽亮丽的蛋炒饭可以开动啦

蛋炒饭小贴士1 若冷米饭结团，可先用勺子将其打散后再炒制，比较不容易糊锅

2 用冷米饭炒制时油不必下太多，以免炒出的蛋炒饭口感太油腻

3米饭可选口感略有硬度，太软烂的米饭不适合用来做蛋炒饭

最后结语 关于蛋炒饭怎么炒好看又好吃就分享到这里了，其实想要炒出好看又好吃的蛋炒饭，只要注意米饭的选择，选择用冷米饭炒蛋炒饭就已成功一半了，再就是蛋炒饭的顺序，先炒鸡蛋对后炒饭是最好的选择，注意这两小点，相信您也可以在家炒出好看又好吃的蛋炒饭

我是李家妈妈美食，关于蛋炒饭您有什么不同方法吗？欢迎大家留言交流，感谢您的点赞支持和关注

炒米饭怎么做好吃？先炒鸡蛋还是先炒米饭？

首先我自己做过很多次蛋炒饭，想必我还是有资格来谈一谈的

我先不回答先炒蛋，还是先炒米，我先说一下怎样做出来的蛋炒饭才是最好吃的

有图有步骤，看完你就知道先蛋还是先炒米了这里面有个小窍门要记住哦

做过饭的朋友都知道鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，维生素AB等多种元素，而剩下的米饭和鸡蛋简直是绝配，二者组成了大家喜闻乐见的蛋炒饭

它还有一段历史，据说最早的记载见称其为卵熇，说白了卵熇是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品，由此可见，很有可能这就是蛋炒饭的前身，废话不多说我们言归正传

准备食材米饭最好要用隔夜米饭母鸡蛋个数根据米饭的多少来定小葱切碎末辣椒油不喜欢吃辣的朋友可以不用放

1.打碎母鸡蛋搅拌均匀放着备用

2.大米的选择，最好使用隔夜冰镇大米

3.最关键的一步来了，也是炒饭中技术含量最高的一步

锅烧热，倒入适量清油，烧至七成热

不要太热

像拿勺子一样拿起锅往后摇，让锅里的油均匀的覆盖在锅内壁

这一招叫热锅冷油，也叫烤锅

无论做什么菜都不会粘锅

你学会了吗？4.一般炒饭我都不会放太多油，因为太油腻了，不好吃

你的问题来了，我总是先把蛋液倒进锅里

这个时候一定要注意火候，我拿小火快速搅拌定型