馄饨皮的做法 1、主要材料小麦面粉高筋粉适量

admin4个月前未分类39

  1、主要材料小麦面粉高筋粉适量,木薯淀粉适量。

  2、馄炖皮的面一定要和的硬,并且一定要多饧会。

  3、添加少量木薯淀粉是有益处。有益于不粘连和全透明。

  4、揉面时加少量盐提升劲力。那样擀面皮既口味Q弹又不易煮破。

  5、加适当蛋清可使饺子煮熟后光滑有延展性。

  6、活儿面后将面坯醒20分钟。

  7、用刀割成一块一块拿赶面棒赶成片状。

  8、在煮沸水,下小馄饨前水中放少量食用盐,那样小馄饨既晶莹剔透又不容易出现粘连状况。

  9、用的情况下取几块,擀面棍擀两下,便会太薄。

  10、一张馄饨皮正中间放馅,上边折回来遮住馅。

  11、再折一下,捏住两侧。

  12、两侧向内折起来捏紧,能够用手指沾少量水。

  13、包成你喜爱的模样,煮熟就可以了。

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