笋干炒肉 原料:笋干、里脊肉、小葱、蚝油

admin6个月前未分类61

  原料: 笋干、里脊肉、小葱、蚝油 盐、料酒、老抽、水淀粉。

  做法:

  1、将笋干用清水浸泡开,去掉比较老的部分,切成小块;

  2、里脊肉切片,用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟;

  3、锅中放适量油,放入笋子翻炒,添适量水,焖煮10分钟,不要一次加过多地水;

  4、加盐调味,再加老抽调色,将笋子盛出;

  5、热锅凉油,将肉片划开,加入小葱段,加入炒好的笋子翻炒均匀,起锅前加入一两勺蚝油调味。