2，急问这种是鸡腿菇吗有没有毒这绝对不是鸡腿菇，我是鸡腿菇爱好者

自己摘的吗？自己摘的没法确定是什么不要吃

3，秋葵鸡腿菇薏米可同时吃吗男士更应该多吃秋葵又名羊角豆、消化不良食用、毛茄、运动员、胃溃疡;胃肠虚寒

适合胃炎、经常腹泻的人不可多食，是高档营养保健蔬菜，不用忌什么的、功能不佳，特别是青壮年、癌症、护肤女士、贫血、咖啡黄葵可以的很好的所有的菌菇在生的时候都是有毒的，鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值

据分析，鲜菇含水分92. 2%；每100克干菇中含粗蛋白25. 4克，脂肪3. 3克，总糖58. 8克，纤维7. 3克，灰分12. 5克；鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸）

菇体洁白，美观，肉质细腻

炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐

鸡腿菇[1] 是一种药用菌

味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效

经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用

可以一起吃的，部分食物说不可配合一起吃，其实是可以少量配合在一起吃也不会中毒，最多不过就是食物营养受损而已

希望能帮到你！！！是可以一起吃的，我国传统的食物相克一说，经证实绝大部分都是子虚乌有的

少量食物配合在一起吃也不会中毒，最多不过就是食物营养受损而已

可以，没问题

4，鸡腿菇有什么好的科学的保鲜方法使其尽量能保持时间长一点最好鸡腿菇除了低温保藏以外，目前还没有好的保鲜方法

四天是很困难的

采用物理、生化方法对鲜菇进行处理，使其代谢活动降低到适宜温度，保持较鲜状态，延长其货架寿命

常用保鲜方法有： 1、气调保鲜法：气调保鲜的主要因素是温度、氧气、二氧化碳，其较适宜参数是温度1，氧气2%—4%，二氧化碳5%—8%，在此状态下能降低菇体呼吸强度，减少氧气耗量，抑制氧气酶活性，使鲜菇货架寿命延长

气调保鲜分机械和自发式两种

机械式气调保鲜是利用抽真空，补充二氧化碳或氮气，以降低氧气含量

自发式气调保鲜是利用鸡腿菇自身的呼吸作用，使氧气浓度下降，二氧化碳浓度上升

2、低温保鲜法：低温可以抑制鲜菇体内酶的活性，降低呼吸代谢，并且抑制其他微生物的活动

其做法是，鸡腿菇采摘后，尽快预冷存放于温度0—3、相对湿度90%—95%的稳定环境中，达到保鲜目的

3、亚硫酸盐保鲜法：将菇体浸没在0.05%—0.1%的焦亚硫酸钠溶液中2—5分钟，捞起沥干残液，装入容器，阴凉存放

也可向菇体直接喷洒0.15%的焦亚硫酸钠溶液，要求喷洒均匀

在焦亚硫酸钠溶液加入浓度为0.01%的鸟嘌呤或6—苯基腺嘌呤或苯并咪唑，其保鲜效果更好

4、食盐保鲜法：用浓度0.6%—0.8%的食盐水，浸泡鲜菇20—30分钟，捞起沥干，装入容器贮藏

可延长货架寿命3—5天

5、抗坏血酸和柠檬酸保鲜法：将菇体浸泡在0.02%—0.05%的抗坏血酸溶液或0.01%—0.02%柠檬酸溶液中，15—20分钟，捞起沥干，装入容器密封，阴凉存放

也可直接向菇体喷洒0.1%的抗坏血酸溶液

5，请问曹老师山洞里能种食用菌吗天然的山洞，冬暖夏凉，洞里常年有水滴到钟乳石上面，但水量不大，洞内光线微亮，可以看到实物，洞的最高点大约有5米左右，面积大约有700个平方米，但除了洞口，就没别的通风口了

不过洞口很大，宽高至少都有十米有10米，请问老师能在里面种食用菌吗？可以肯定的答复你：完全可以，并且，效果很好的！山东至少有三个地区的菇农朋友挖“菇洞”栽培双孢菇、鸡腿菇等，均取得了理想的生产效果，生产效益令人满意，该事实足以说明：该类设施具有天然的被利用资质，十分有利于食用菌生产

但是，任何事物都是一分为二的，我所说的可以利用，并非“拿来主义”，而是需要相应的生产条件，该类设施的首要问题就是通风——所谓通风，不是简单的往里吹一点风，而是流通，并且，需要常通不止；其次，病虫害的预防问题

上述两大问题，就是造成该类设施中生产不理想乃至失败的主要因素，按比例来说，大约有超过90%的失败——原因即在于此

因此，你要科学合理的解决这两大问题

建议：请教相关技术人员，不要想当然，更不要盲目听信某种说法——食用菌生产中，最忌讳的“盲人摸象”现象比比皆是，但愿你不要进入这个误区

泛泛而谈的做了一点答复，请你及大家评判，并提出更多的好主意

预祝你生产成功！曹德宾 7-10天然的山洞，冬暖夏凉，洞里常年有水滴到钟乳石上面，但水量不大，洞内光线微亮，可以看到实物，洞的最高点大约有5米左右，面积大约有700个平方米，但除了洞口，就没别的通风口了

不过洞口很大，宽高至少都有十米有10米，请问老师能在里面种食用菌吗？可以肯定的答复你：完全可以，并且，效果很好的！山东至少有三个地区的菇农朋友挖“菇洞”栽培双孢菇、鸡腿菇等，均取得了理想的生产效果，生产效益令人满意，该事实足以说明：该类设施具有天然的被利用资质，十分有利于食用菌生产

但是，任何事物都是一分为二的，我所说的可以利用，并非“拿来主义”，而是需要相应的生产条件，该类设施的首要问题就是通风——所谓通风，不是简单的往里吹一点风，而是流通，并且，需要常通不止；其次，病虫害的预防问题

上述两大问题，就是造成该类设施中生产不理想乃至失败的主要因素，按比例来说，大约有超过90%的失败——原因即在于此

因此，你要科学合理的解决这两大问题

建议：请教相关技术人员，不要想当然，更不要盲目听信某种说法——食用菌生产中，最忌讳的“盲人摸象”现象比比皆是，但愿你不要进入这个误区

泛泛而谈的做了一点答复，请你及大家评判，并提出更多的好主意

预祝你生产成功！曹德宾 7-10山洞种植食用菌首先要有良好的通风换气条件，为了保证生产的成功，必须实行两区制

一般的山洞可以种植金针菇，鸡腿菇，茶树菇，姬菇等等品种

我们利用防空洞，山洞种植食用菌已经很多年了

如果能够科学管理

采用两区制的生产方法，经济效益是很好的