槐花饺子馅怎么做好吃 1、食材:猪肉馅600g、槐花

admin6个月前未分类53

  1、食材:猪肉馅 600g、槐花 750g、面粉 450g、韭菜 100g、姜 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、蚝油 适量、味精 适量、料酒 适量

  2、采摘的新鲜槐花,在清水中泡15分钟,淘洗干净备用。

  3、准备新鲜的猪肉馅。

  4、韭菜少许洗净,姜一块,洗净备用。

  5、面粉用凉水和成较软的面团,醒20分钟。

  6、肉馅放入容器中,放入切碎的姜末,香油适量,料酒适量,花椒粉适量,胡椒粉少许,盐,酱油适量,蚝油,少许味精,用筷子顺时针搅打上劲,可以加入少许水,搅至肉馅有粘性为止。

  7、槐花用开水稍焯烫一下捞出,用凉水过凉,攥出水分。

  8、将焯烫好的槐花放入肉馅中,搅拌均匀。韭菜切碎,用少许香油拌匀,稍后再拌入馅中。

  9、醒好的面团揉匀,下剂子擀皮。

  10、接下来就是包饺子了,包好的饺子。

  11、锅中加入足够量的水烧开后,下入包好的饺子,用勺子顺锅边推动两下,以免粘连。煮开后点入少许凉水,再推动两下,依次两次,饺子就熟了。

  12、捞出裝盘,依个人喜好配上醋或是辣椒油即可。

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