大肠的做法 第一、大肠买回家之后一定要彻底

admin5个月前未分类45

  第一、 大肠买回家之后一定要彻底清洗,先用碱面不断的揉搓大肠,多次揉搓多次冲洗之后用面粉再次揉搓几遍。

  第二、 再次清洗干净之后放进开水里焯水,然后捞出来控水。大肠捞出来控干水之后切成段,不用很大,一厘米长的段就可以了。

  第三、 锅里放油,不用很多,烧热后用葱姜蒜爆锅,直接放进去大肠慢慢翻炒,炒一段时间后大肠里面的油就会被炒出来。

  第四、 放上一些青红椒一同翻炒,加上生抽、食盐以及味素一同翻炒,大肠里面没有汤汁的时候装盘出锅。

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