清炒香菇的做法

　　1、香菇洗净撕碎。

　　2、香葱切段。

　　3、油锅烧热。

　　4、下香菇快速翻炒。

　　5、炒至香菇变软，这时候会出一些汤汁了，加适量盐，一点点味精（不放味精也可以，香菇本身就很鲜），加入香葱翻炒均匀即可。

　　6、出锅装盘，简单又美味。

　　香菇酿肉的做法：

　　1、将葱，姜，蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。

　　2、在肉馅里加入生抽，料酒，蚝油，盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。

　　3、将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。

　　4、将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。

　　5、然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。

　　6、使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。

　　7、锅里倒入油，番茄酱，蚝油，一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。

　　8、最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。