上次我們講了膳食寶塔的第一層是主食層，大家對主食的吃法有了一定的了解，但是我們不能只吃主食不吃菜。今天，我們就聊聊膳食寶塔的第二層—-蔬菜和水果層。
糖尿病病人三餐要定時定量，葷素搭配，一定要多吃菜。菜分很多種：根莖類、葉菜類、十字科類。建議大家多吃葉菜類，如大白菜，洋白菜，菠菜等都屬于葉菜。我們建議大家每天要吃到一斤菜。上午半斤，下午半斤。
蔬菜有非常多的好處：1.多吃菜會有飽腹感，而且能量非常低，不漲血糖，不漲體重，也不漲血脂。2.吃菜有豐富的膳食纖維，膳食纖維的作用是通便。很多老年人腸胃功能下降，長期受便秘的困擾，其實年輕人也有。3.蔬菜含有豐富的微量元素鈣、鐵、鋅。所以這是吃菜的三大好處。希望大家吃應(yīng)季的新鮮綠葉菜，不要吃反季節(jié)的菜。
（光明社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心 范蘭菊）
